Как приготовить безлактозное соевое молоко

Отказ от употребления коровьего молока может быть продиктован разными причинами. Это может быть диета, проблемы со здоровьем или просто убеждения. В любом случае, все больше людей ежедневно задумываются о том, чтобы приготовить молоко из растительных ингредиентов. Тем более, что природа щедро дарит нам такие возможности.

Сегодня мы расскажем, как приготовить полезное соевое молоко.

Как готовить соевое молоко Источник фото: fabhow.com

Соевое молоко является настоящим спасением для людей, страдающих от непереносимости лактозы. Оно богато белками, клетчаткой, витаминами и минералами, обеспечивает достаточное количество питательных веществ и энергии, чтобы полноценно заменить коровье молоко.

Соевое молоко также является хорошей альтернативой для людей, которые хотят похудеть, так как содержание жира и сахара в нем ниже и оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты.

Продукты, которые понадобятся Источник фото: fabhow.com

Для приготовления такого молока вам понадобится: соевые бобы — 1 стакан,

вода — 4 стакана (плюс вода для замачивания сои),

экстракт ванили (по желанию) — 2 чайные ложки,

финики (по желанию) — 4 шт. Шаг 1 Источник фото: fabhow.com

Замочите соевые бобы в воде на ночь. Для этого насыпьте сою в миску и добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть соевые бобы. Оставьте их намокать всю ночь (в течение как минимум 12 часов).

Шаг 2 Источник фото: fabhow.com

Слейте воду, промойте соевые бобы и удалите кожуру. После этого тщательно промойте соевые бобы пресной водой.

Шаг 3 Источник фото: fabhow.

com

Поместите соевые бобы в блендер, добавьте 3 стакана воды и хорошо взбейте их в однородную массу с гладкой консистенцией.

Шаг 4 Источник фото: fabhow.com

Процедите получившуюся смесь через марлю в миску. Перелейте в кастрюлю, добавьте оставшийся 1 стакан воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средней температуры и проварите смесь около 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 5 Источник фото: fabhow.com

Дайте молоку остыть. После охлаждения перелейте его в блендер, по желанию добавьте 2 чайные ложки экстракта ванили и 4 финика. Хорошо перемешайте смесь до однородности.

Теперь соевое молоко готово к подаче! Вы можете хранить такое молоко в закрытом стеклянном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. Отныне вам не нужно покупать дорогие заменители молока, ведь вы всегда сможете приготовить его сами! Поделитесь рецептом в соцсетях с теми, кто тоже заботится о своем здоровье. А вы знаете, какие 5 растений вы сможете выращивать прямо на кухонном подоконнике? Прочтите здесь!