Крупные импортеры алкоголя начали уведомлять российские рестораны о рисках срыва поставок из-за коронавируса, пишет газета «Коммерсант» со ссылкой на источник в московской сети ресторанов. По словам собеседника издания, о возможных проблемах с поставками алкоголя из-за рубежа предупредил, в частности, дистрибьютор «Лудинг».
В сообщении компании контрагенту, с которым ознакомилась газета, говорится, что ожидаются срывы поставок товара из-за закрытия границ и возможных изменений в работе таможни в связи с пандемией. «Лудинг» советует партнерам «для перестраховки обезопасить себя необходимым при ближайших заказах». Получение подобных писем от ряда поставщиков подтвердил заместитель гендиректора группы компаний «Шоколадница» (управляет одноименной сетью, а также сетями «Кофе Хауз» и «Ваби Саби») Евгений Прохоров. Он добавил, что в компанию поступают уведомления об отгрузках товаров только по предоплате. Росалкогольрегулирование (РАР) и Минфин РФ во вторник направили письма поставщикам алкоголя с просьбой в кратчайшие сроки предоставить данные о продукции, в отношении которой есть риски срыва поставок, пишет газета со ссылкой на копию соответствующего письма. В РАР на запрос не ответили. Как говорит президент компании «Ладога» Вениамин Грабар, проблемы могут возникнуть с поставками алкоголя из стран Евросоюза, которые перешли в режим личной изоляции. В частности, были приостановлены предприятия в Италии и Франции. Однако, по словам Грабара, задержки поставок обсуждаются «исключительно в долгосрочной перспективе», а запасов хватит на срок от трех до шести месяцев. Он также отметил снижение заказов со стороны заведений общепита. Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров в свою очередь пояснил, что у предприятий питания сейчас нет возможности работать по предоплате, в связи с чем им приходится пересматривать ассортимент спиртного и отказываться от части продукции. При этом заполняемость кафе и ресторанов существенно снизилась из-за угрозы коронавируса и введенных ограничений. По прогнозам директора центра ЦИФРРА Вадима Дробиза, в этой ситуации около трети заведений в России закроется в течение ближайшего квартала. Однако для поставщиков алкоголя, по его мнению, это некритично, так как в ресторанах, барах и кафе реализуется только 5% спиртного.По словам Дробиза, пострадают компании, значительную часть портфеля которых составляет премиальный алкоголь, т.к. он реализуется преимущественно через рестораторов и отельеров. Бухаров в свою очередь прогнозирует массовые банкротства в сегменте HoReCa (hotel, restaurant, catering — отель, ресторан, кейтеринг). В частности, это касается тех, кто не может заняться доставкой в силу своей специфики — например, кофейни и бары, делающие акцент на алкоголь, а не на кухню. Впрочем, эта проблема может быть решена в ближайшее время, если федеральные чиновники разрешат дистанционную торговлю спиртным.
Свежие комментарии